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帶骨西冷牛排是牛背部的最長肌,肉質為紅色,容易有脂肪沉積,呈大理石斑紋狀。可算是牛排中的經典,由于是牛外脊,在肉的外沿帶一圈白色的肉筋,總體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭,切肉時連筋帶肉一起切,不能煎得過熟,適合年輕人。點擊此鏈接可直接購買哦!https://ite…
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